白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)的原因?

醬香白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)是由其“12987”的生產(chǎn)工藝決定的。醬香型白酒在每個(gè)生產(chǎn)周期中，分兩次投料,投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右。從投糧開始到產(chǎn)酒結(jié)束,一批酒的生產(chǎn)周期為一年，這是其他酒種所沒(méi)有的。

潭酒與年份潭酒的區(qū)別?

區(qū)別是潭酒是統(tǒng)稱，年份潭酒是潭酒中的一個(gè)系列，年份潭酒是限量發(fā)行的，每一年都有一定的增值空間，而且在官價(jià)上就能區(qū)別了，比如2018的年份潭酒官方預(yù)售價(jià)是133元一瓶，到了2019年1月1日就會(huì)直接漲到166元，以后每年依次類推吧，大概就是這樣，現(xiàn)在2014款年份潭酒據(jù)說(shuō)增值很多，所以年份潭酒非常適合收藏，另外它還是真年份酒，出廠之前就儲(chǔ)藏了3年以上的。

價(jià)格不同。 潭酒就是普通的酒，沒(méi)有收藏價(jià)值。 年份潭酒是真年份酒，壇藏時(shí)間和瓶?jī)?chǔ)時(shí)間是分開標(biāo)注的，都是真實(shí)的年份，越養(yǎng)越有價(jià)值，值得收藏的。

潭酒與年份潭酒沒(méi)有區(qū)別， 年份潭酒，號(hào)稱用同一年釀造的酒進(jìn)行調(diào)酒，既把一個(gè)釀酒周期的7輪次取酒，按不同比例調(diào)配，普通潭酒是不同年份的酒調(diào)制的

一般白酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間?

酒屬于糧谷或水果經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵作用的產(chǎn)物，所以它也是有生命周期的。一般來(lái)講，超過(guò)10°的酒，保質(zhì)期可以超過(guò)10年，但高度白酒的生命周期一般來(lái)講為60年，其中最佳的老酒飲用體驗(yàn)在10~15年，再長(zhǎng)時(shí)間的酒如果要飲用，需要勾調(diào)年份較新的酒，以保證酒體的平衡、諧調(diào)和豐滿。 如果是液態(tài)法或者固液法的低度酒，超過(guò)10年就基本失去飲用的價(jià)值。

酒的生產(chǎn)周期是多長(zhǎng)時(shí)間?